臭氧在冷库保鲜中主要有以下作用：
1.杀灭微生物-消毒杀菌
2.使各种有臭味的无机或有机物氧化-除臭
3.食品保鲜，使新陈代谢产物氧化，从而抑制新陈代谢的过程
4.导致细胞膜的通透性增加、细胞内物质外流，使细胞失去活力；

臭氧首先对禽类排泄物所散发的异臭进行分解反应，使鸡舍内充满淡淡的青草香味；臭氧分解异味的同时，将棚内空间的大肠杆菌，葡萄球菌及新城瘟疫、鸡霍乱、禽流感等病毒基本随之杀灭，除氨气效果非常明显，经权威检测机构检测证明，适量浓度的臭氧对细菌及病毒的杀灭率可达99.9%。

臭氧发生器在猪、马、牛、羊、兔舍中应用
臭氧发生机所产出的臭氧通过管道，均匀散发到畜禽舍或投加到饮水中：
（1）、杀灭圈舍空气中的细菌、病毒，降解圈舍内的氨气，硫化氢等有害气体，使圈舍空气清新，减少呼吸道发病的机率。
（2）杀灭饮水中的细菌、病毒、藻类等有害微生物，减少消化道疾病的发生几率。
（3）对圈舍空气进行彻底杀菌消毒。
（4）分解圈舍氨气、硫化氢等有害气体。
（5）对畜禽饮用水进行杀菌消毒净化。

臭氧是氧气的同素异形体，由三个氧原子组成，有特殊鱼腥味的气体，由于臭氧的不稳定性，非常容易分解成氧气和一个氧原子，由于氧原子非常活泼，非常容易与周围的物质产生反应，所以臭氧就表现出非常强的氧化性，对细菌病毒，小分子有机物及还原性物质有很强的杀灭和氧化作用。在车间消毒杀菌中，臭氧是一种非常理想的产品。又因臭氧在消毒杀菌后，其分解还原成氧气，没有化学残留，是非常环保绿色的消毒杀菌产品，毅峰宏原公司拥有丰富的臭氧应用经验及专业团队，可以为每一个卫生用品加工厂设计专用的生产车间杀菌方案。

臭氧解除农药残留的基本原理：
臭氧是一种强氧化剂，农药是一种有机化合物，臭氧消毒水通过强氧化破坏有机农药的化学键，使其失去药性，最终被臭氧分解为CO2和水，同时杀灭瓜果蔬菜表面的各种细菌和病毒，达到解毒目的。

在四川地区有许多泡菜生产企业，生产不同风格的泡菜制品，这些企业在原来对泡菜加工中的消毒杀菌不是特别重视，究其主要原因是泡菜是高盐食品，细菌不易在上面生长繁殖。但是，不可避免的有一部份细菌可以在泡菜上生长，对泡菜的品质，风味产生一定的影响，影响泡菜的保质期。

臭氧是氧气的同素异形体，由三个氧原子组成，有特殊鱼腥味的气体，由于臭氧的不稳定性，非常容易分解成氧气和一个氧原子，由于氧原子非常活泼，非常容易与周围的物质产生反应，所以臭氧就表现出非常强的氧化性，对细菌病毒，小分子有机物及还原性物质有很强的杀灭和氧化作用。在车间消毒杀菌中，臭氧是一种非常理想的产品。又因臭氧在消毒杀菌后，其分解还原成氧气，没有化学残留，是非常环保绿色的消毒杀菌产品，毅峰宏原公司拥有丰富的臭氧应用经验及专业团队，可以为每一个食品加工厂设计专用的生产车间杀菌方案。

食品安全的重要性日渐受到国家重视是不争的事实。食品生产企业是食物供应链中最重要的一环，政府执法部门和消费者将更多的目光关注到食品安全上。这一趋势向各类食品加工企业提出了严格的挑战。严格的卫生要求，高度的卫生水准，是食品加工企业成功发展的基本保障。

月饼、蛋糕、面包等很多面点是以面粉、糖、油、水为主要原料加工而成的食品，一般这些产品中含水含糖率都比较高，如果温度适合，细菌在其中是非常容易滋生的，所以在贮存、运输和销售过程中，存在的一个最大的问题是易腐败变质，其中最快的是霉菌，如果条件适合，24小时就可能在产品表面看到霉菌菌丝。所以，许多国家和行业卫生标准都将霉菌、黄曲霉毒素、酸价作为主要卫生指标，对月饼面糕点食品的质量进行控制。如果生产过程中的卫生条件不好，如包装环节的空气受到污染、含菌量偏高，则面点极易发生霉变，使产品的质保期大大缩短。产品发生霉变，已成为阻碍糕点行业快速发展的一个重要因素，既影响企业的声誉，又不利于企业的生产和销售，降低企业的利润。

臭氧与微电解工艺联系处理高浓度有机废水的研究结论
随着现代社会工业化技术和规模的不断发展，使得水资源的污染情况不断增加，产生了非常严重的水污染问题，高浓度有机废水是其中主要的一部分，主要来自化学工业及药剂生产废水等。目前，对于高浓度有机废水处理使用的方法主要有氧化法、物化处理法、生物处理法。